黃梔子烘干時間 黃梔子烘干工藝
梔子烘干時間通常需要12小時左右，具體分為三個階段：
初始預(yù)熱階段
溫度設(shè)定為55℃，采用烘干模式但不除濕，持續(xù)1.5小時。此階段使鮮果緩慢受熱，促進(jìn)內(nèi)部水分均勻分布。
勻速烘干階段
溫度升至60℃，開啟烘干與排濕同步模式，濕度控制在25%，連續(xù)運(yùn)行8小時。此階段大量水分蒸發(fā)，確保品質(zhì)穩(wěn)定。
強(qiáng)化干燥階段
溫度升至62℃，維持烘干與排濕模式，濕度降至18%，持續(xù)2.5小時。此階段進(jìn)一步去除殘余水分，達(dá)到理想干燥效果。
整個工藝需在2個月內(nèi)完成，以保持鮮果品質(zhì)。
注意：可縮短烘干時長，分兩次烘干，效果最佳。
黃梔子烘干工藝
黃梔子烘干步驟
初始預(yù)熱階段：
第一步：將溫度精準(zhǔn)設(shè)定于 55℃，并采用不除濕的烘干模式運(yùn)行 1.5 小時。此階段旨在讓梔子鮮果緩慢受熱，促使其內(nèi)部水分均勻分布，為后續(xù)高效脫水奠定基礎(chǔ)。在這個過程中，梔子鮮果逐漸適應(yīng)烘干環(huán)境，細(xì)胞內(nèi)的水分開始初步遷移，為即將到來的快速烘干階段做好準(zhǔn)備，避免因溫度驟升導(dǎo)致果皮破裂或內(nèi)部水分散失不均。
勻速烘干階段：
第二步：將溫度上調(diào)至 60℃，切換至烘干與排濕同步的模式，把濕度穩(wěn)定控制在 25%，持續(xù)進(jìn)行 8 小時的連續(xù)除濕操作。此時，梔子內(nèi)部的水分在適宜的溫度和濕度條件下加速蒸發(fā)，通過穩(wěn)定的排濕系統(tǒng)及時排出烘干房，確保烘干環(huán)境始終處于有利于水分散失的狀態(tài)。這一階段是烘干過程的關(guān)鍵時期，能夠有效去除梔子中的大量水分，同時保證其品質(zhì)不受損，顏色、香氣等特征得以較好保留。
強(qiáng)化干燥階段：
第三步：把溫度進(jìn)一步提升至 62℃，繼續(xù)維持烘干與排濕模式，將濕度降低至 18%，進(jìn)行 2.5 小時的連續(xù)除濕。在這一階段，梔子中的殘余水分被進(jìn)一步逼出，使其達(dá)到理想的干燥程度，確保烘干后的梔子在儲存和后續(xù)加工過程中不易變質(zhì)，品質(zhì)優(yōu)良，能夠滿足市場對于高品質(zhì)梔子的需求。
注意事項(xiàng)
第四步：黃梔子鮮果通常在每年 11 月迎來成熟季，由于其特性使然，需在兩個月內(nèi)完成干燥處理。烘干工藝根據(jù)自己需求調(diào)整，有些工藝需要烘干兩次。
