茉莉花烘干時(shí)間 茉莉花烘干工藝 茉莉花
茉莉花烘干時(shí)間因烘干方式不同存在差異：
傳統(tǒng)烘干設(shè)備
- 溫度控制：通常分為四段，第一段50℃持續(xù)2小時(shí)，第二段55℃持續(xù)6小時(shí)，第三段58℃持續(xù)2小時(shí)，最后階段根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整。
- 總時(shí)長(zhǎng)：傳統(tǒng)烘干設(shè)備需約10小時(shí)完成。
家庭簡(jiǎn)易方法
- 低溫烘烤：使用烤箱80℃低溫烘烤，每次20分鐘，中間需翻面并透氣，重復(fù)三次直至干花微皺且散發(fā)香氣。
- 空氣炸鍋：80℃烘烤3分鐘，手動(dòng)推開(kāi)成堆花瓣，重復(fù)操作直至干透。
注意事項(xiàng)
- 溫度過(guò)高（超過(guò)60℃）可能導(dǎo)致香氣流失或花瓣變暗。
- 烘干過(guò)程中需保持設(shè)備密封性，避免溫度波動(dòng)影響品質(zhì)。
茉莉花，木犀科素馨屬灌木，植株或直立或攀援，高可達(dá) 3 米。葉對(duì)生，紙質(zhì)，形狀豐富。5 - 8 月花期，花潔白香濃；7 - 9 月果期，果紫黑。喜暖濕、微酸砂質(zhì)土，畏寒旱。烘干后可提取精油等，在茶飲、香料、觀賞領(lǐng)域均有重要價(jià)值。
茉莉花烘干工藝步驟?
原料篩選與預(yù)處理：精心挑選完全開(kāi)放、無(wú)病蟲(chóng)害、色澤潔白且香氣濃郁的茉莉花。采摘后，需盡快進(jìn)行處理，防止鮮花受損或香氣散失。將茉莉花小心平鋪在干凈的竹篩或特制的托盤(pán)上，厚度以單層為佳，避免花朵堆疊影響烘干效果。?
設(shè)備準(zhǔn)備與調(diào)試：選擇合適的烘干設(shè)備，若采用空氣能熱泵烘干機(jī)，需提前檢查設(shè)備的運(yùn)行狀況，確保各部件正常。設(shè)定初始烘干溫度在 30℃ - 37℃之間，這一溫度范圍既能保證茉莉花緩慢烘干，又能維持其吐香過(guò)程。同時(shí)，調(diào)試好冷凝水回收裝置，以便在烘干過(guò)程中收集芳香油與冷凝水融合后的花露。?
初始烘干階段（0 - 5 小時(shí)）：將擺放好茉莉花的托盤(pán)放入烘干設(shè)備內(nèi)。在這最初的 5 小時(shí)，茉莉花處于吐香旺盛期，大量的芳香物質(zhì)揮發(fā)出來(lái)。烘干設(shè)備持續(xù)運(yùn)行，不斷帶走茉莉花中的水分。此階段需每隔 1 小時(shí)左右，小心打開(kāi)設(shè)備，輕輕翻動(dòng)茉莉花，使每一朵花都能均勻受熱，防止局部過(guò)熱導(dǎo)致花朵變色或香氣損失。?
持續(xù)烘干階段（5 - 24 小時(shí)）：5 小時(shí)后，將烘干溫度微調(diào)至 32℃ - 37℃，保持相對(duì)穩(wěn)定的烘干環(huán)境。隨著時(shí)間推移，茉莉花的水分進(jìn)一步減少，干物質(zhì)逐漸濃縮。在此期間，每隔 2 - 3 小時(shí)檢查一次烘干情況，觀察花朵的干燥程度和色澤變化。當(dāng)茉莉花的花瓣變得干脆，顏色從潔白轉(zhuǎn)為微黃時(shí)，表明烘干已接近尾聲。?
花露回收：在整個(gè)烘干過(guò)程中，冷凝水回收裝置會(huì)收集到含有芳香油的花露。烘干結(jié)束后，小心取出回收裝置中的花露，通過(guò)過(guò)濾等簡(jiǎn)單處理，去除雜質(zhì)，即可得到純凈的花露?；毒哂袠O高的價(jià)值，可用于制作香水、護(hù)膚品等。?
成品整理與儲(chǔ)存：將烘干好的茉莉花從設(shè)備中取出，放置在干燥、通風(fēng)良好的環(huán)境中自然冷卻。冷卻后，將茉莉花裝入密封袋或密封容器內(nèi)，置于陰涼干燥處保存，防止其吸收空氣中的水分而變質(zhì)。?
